Viñedo Château Galindo: La Esencia del Vino en una Hacienda Legendaria

Viñedo Château Galindo: una experiencia exclusiva

Donde la Historia y el Vino se Encuentran

Entre los muros centenarios de Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort & Spa, nació en 2019 una nueva aventura: el Viñedo Château Galindo, un proyecto que transformó antiguos campos en tierra fértil para la vid, a 1,935 metros de altitud en el corazón de Querétaro.
Bajo un cielo templado y lluvias estivales, germinó una historia de pasión, dedicación y elegancia, dando vida a un viñedo boutique que hoy enorgullece a la región.

Con uvas Chardonnay, Syrah y Macabeo importadas desde España, el viñedo sigue cosechando botellas exclusivas que encarnan el carácter de las tierras altas de Querétaro.

Un Viñedo Único en su Clase

Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort & Spa es el único hotel con viñedo en la región y el único de Grupo Posadas en poseer un viñedo propio.
Cada botella del Château Galindo es el resultado de una historia artesanal y exclusiva: su producción y venta se realizan únicamente en la hacienda, lo que convierte a cada copa en una experiencia irrepetible.

Aquí, el vino no solo se degusta… se vive entre historia, naturaleza y encanto colonial.

Colección Château Galindo

Vino Rosado 2021 - Espíritu Joven y Aromático	Vino Tinto 2020 - Cuerpo, Carácter y Tradición	Vino Espumoso 2020 - Brindis con Estilo
Uva: Syrah Notas: Cítricos, durazno y flores blancas. Maridaje: Quesos regionales, ensaladas con frutos secos y chiles en nogada. Temperatura: 8–10 °C	Uva: Syrah – Malbec Notas: Frutos rojos, cacao, vainilla y especias. Maridaje: Carnes frías, cortes, pizzas artesanales. Temperatura: 12–14 °C	Uva: Macabeo, Xarel·lo & Parellada Notas: Manzana verde, lima y levadura sutil. Maridaje: Quesos frescos, mariscos, sushi y cocina mexicana ligera. Temperatura: 5–8 °C

 

Experiencias Enoturísticas Exclusivas

Cena Romántica en la Cava o Terraza del Viñedo

• Una velada mágica bajo las estrellas. Incluye menú de 3 tiempos, cóctel de bienvenida, botella de vino Château Galindo, decoración con velas y servicio personalizado. Duración: 2 horas.

Cata Sensorial de Vinos

• Descubre los aromas, colores y matices que dan vida a cada etiqueta del Château Galindo, guiado por nuestros expertos sommeliers.

Picnic entre Viñedos

• Vive un momento inolvidable en un escenario natural lleno de encanto. Incluye servicio de mesero, música ambiental, tabla de quesos artesanales y carnes frías, y una botella de vino Château Galindo.

Eventos Privados

• Celebra tu historia en un entorno incomparable: bodas, pedidas de mano, aniversarios, cumpleaños o eventos empresariales, enmarcados por los paisajes del viñedo.

Vendimia Galindo (julio – agosto)

• Participa en la experiencia más esperada del año: corte y pisado de uvas, pintura con vino, cata guiada, paella, charcutería, postres, cortes de carne y música en vivo. Una celebración que combina tradición, sabor y alegría.

Vive la Experiencia Château Galindo

Ya sea en pareja, con amigos o en familia, cada estancia en la Hacienda es una invitación a vivir la magia del vino, la historia y la hospitalidad mexicana.

Descubre el único destino donde la tradición vitivinícola se fusiona con el lujo y la calidez del servicio Fiesta Americana.

Reserva tu estancia y vive el encanto del Château Galindo: un vino, una historia, una experiencia memorable.

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